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ここ最近の

2013/04/01

これぞ、モダンクラシックと言う料理ですね

北海道産ホタテ貝柱とペリゴール産フォアグラのローッシニスタイル

紅酔豚のロティ パンデピスのソース

信州産、イノシシのパテ 

等々

んーーいろいろ作りましたね

もう少しアップしますのでお楽しみに

シェフ 川端 和波

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