• 《ディナーコース》

￥10,000

アミューズ／前菜2種／魚料理または肉料理／
デザート2種／コーヒー

￥13,000

アミューズ／前菜2種／魚料理／肉料理／チーズ／
デザート2種／コーヒー

《アミューズ･ブッシュ》

《前　菜》	・ロワール産ホワイトアスパラのポッシェ 　オランデーズ風味、二種タンポポ合え 　吉野産･イノシシ頬肉のフュメ添え ・カリフラワーのブランマンジェと越前ガニ 　金柑のコンフィチュール合え 　マルケ州産･春トリュフ風味 ・リー･ド･ヴォーとフランス産天然キノコのフリット ソースアルビュフェラ
《魚料理》	・北海道産クロソイ､北海ダコ､赤座海老と 　モンサンミシェル産ムール貝で仕上げた 　ブイヤベース ドメイヌ流
《肉料理》	・フランス ソローニュ産･コルヴェール(野生青首鴨) 胸肉のロティ 　サルミソース 　旬の軽井沢野菜のフリカッセ添え ・信州和牛フィレ肉のロティ、ペリゴール産フォワグラ添え 　黒トリュフ風味ソース和え、ロッシーニスタイル 　(＋￥3,000)
《デザート》	・旬のお薦めフロマージュ ・信州産シャインマスカットのソルベと 　抹茶のスープ、フヌイユの香り ・フォンダンショコラ；ドメイヌ流 　和香料(柚子､生姜､胡麻､山椒)風味､そのアイスクリーム合え ・コーヒー／ミニャルディーズ

＊2018年4月1日からの価格です。（消費税込）