2017年のクリスマス・特別メニューの概要が決まりました。

*期間は12月21日（木）~12月25日(月)でございます。

メニューは下記の内容で予定致しております。

＊クリスマス特別ランチコース　

（お一人様、9,800円　税･ｻｰﾋﾞｽ込）

・石川産アオリイカのクロケットノワール ムラサキウニ,イタリア産キャビア添え ソースヴェルト

・越前ガニとカリフラワーのブランマンジェ  黒トリュフ風味

・噴火湾産メヌケとモンサンミッシェル産ムール貝､赤座海老､エゾアワビのプティブイヤベース

・フランス ソローニュ産コルヴェール(野生青首鴨)のロティ  サルミソース　信州産･冬野菜添え

・シャインマスカットのソルベと抹茶のスープ、フヌイユ合え

・ドメイヌ流フォンダンショコラ（柚子､胡麻､生姜､山椒）風味

・カフェ＆ミニャルディーズ

 

＊クリスマス特別ディナーコース

（お一人様、15,500円　税･ｻｰﾋﾞｽ込）

・石川産アオリイカのクロケットノワール ムラサキウニ,イタリア産キャビア添え ソースヴェルト

・越前ガニとカリフラワーのブランマンジェ  黒トリュフ風味

・フランス産･天然キノコとリドヴォーのフリット ソース･アルビュフェラ

・噴火湾産メヌケとモンサンミッシェル産ムール貝､赤座海老､エゾアワビのプティブイヤベース

・フランス ソローニュ産コルヴェール(野生青首鴨)のロティ サルミソース　信州産･冬野菜添え

・冬場の楽しみ；フランス産フロマージュ「モンドール」

・信州産シャインマスカットのソルベと抹茶のスープ、フヌイユ合え

・ドメイヌ流フォンダンショコラ（柚子､胡麻､生姜､山椒）風味

・カフェ＆ミニャルディーズ

 

＊いずれもシェフからのクリスマスプレゼント付きです。

どうぞ早めのご予約をお待ち申し上げております。

＜尚、アレルギー等がございましたらご予約の際にお申し付け下さいませ。＞