2021/11/05

2021年クリスマス特別メニュー!!

2021年のクリスマス・特別メニューの概要が決まりました。

*期間は12月21日(火)~12月25日(土)でございます

*以下は2020年のクリスマス特別メニューです。(参考までに)

 今年のメニューは12月中旬に決まります。

*クリスマス特別ランチコース

(お一人様、11,000円 税・サービス込)

・帯広 山西農園産 百合根のブランマンジェ、ムラサキウニと黒トリュフ風味

・ドメイヌ流タブレ(エゾアワビ、小ヤリイカ、北海ダコ、モンサンミシェル産ムール貝)

・噴火湾産キンキと信州産根菜のエテュヴェ

・フランス ブレス産プーラルド(肥鶏)のロティ  アルマニャック風味のジュとフォワグラの香り

・信州産・紫花豆のコンポートと宇治抹茶のパルフェ

・宮崎産・金柑とカカオ風味の瞬間クレープシュゼット仕立て

・カフェ&ミニャルディーズ

*クリスマス特別ディナーコース

(お一人様、17,000円 税・サービス込)

・帯広・山西農園産 百合根のブランマンジェ、ムラサキウニと黒トリュフ風味

・ドメイヌ流タブレ(エゾアワビ、小ヤリイカ、北海ダコ、モンサンミシェル産ムール貝)

・静岡・駿河湾産・赤座エビのムースリーヌとそのアメリケーヌソース合え、エストラゴン、生姜、レモン風味

・噴火湾産キンキと信州産・根菜のエテュヴェ

・フランス ブレス産”世界一美味しい” シャポン(地鶏)のロティ アルマニャック風味のジュとフォワグラの香り

・フランス・ドーフィネ産フロマージュ;サンマルセラン・アフィネ、モミの木蜂蜜添え

・信州産 紫花豆のコンポートと宇治抹茶のパルフェ

・宮崎産 金柑とカカオ風味の瞬間クレープシュゼット仕立て

・カフェ&ミニャルディーズ

*いずれもシェフからのクリスマスプレゼント付きです。

どうぞ早めのご予約をお待ち申し上げております。

<尚、アレルギー等がございましたらご予約の際にお申し付け下さいませ。>

2021年クリスマス特別メニュー!!

2021年クリスマス特別メニュー!!

2021年クリスマス特別メニュー!!