ランチ(Lunch)11:30~14:30

豊かな自然に囲まれたドメィヌ・ドゥ・ミクニでのランチ。
軽井沢の地産地消をコンセプトに、オーナー三國清三の精神を受け継いだシェフの創りだす料理の数々をお楽しみ下さい。

《ランチコース》
¥5,500 

アミューズ/前菜/魚料理または、肉料理/デザート2種/コーヒー

¥7,500

*表示価格は消費税込です。(2018年4月1日~)

アミューズ/前菜/魚料理/肉料理/デザート2種/コーヒー

《前 菜》  ・ロワール産ホワイトアスパラのポッシェ、オランデーズ風味

吉野産イノシシの頬肉のフュメと二種タンポポ添え

 

・カリフラワーのブランマンジェと越前ガニ

金柑コンフィテュール合え、マルケ州産トリュフ風味

 

《魚料理》 ・安曇野産・サクラマスのグリエ、オリーブブラン風味

北海道産・赤座海老とホタルイカ添え

《肉料 理》
・フランス産マグレ鴨胸肉のロティ、そのジューソース
 旬の軽井沢野菜のフリカッセ添え
・信州和牛フィレ肉のステーキ、トリュフ風味ース、
 そのブルギニヨンと旬の地場野菜を添えて
(+¥2,000)
《デザート》  ・信州産・シャインマスカットのソルベと抹茶のスープ、フヌイユの香り

 

・フォンダンショコラとアイスクリームの取り合わせ

和の香味(柚子、生姜、胡麻、山椒)の香りと共に

・コーヒーとミニャルディーズ

 

※写真はイメージです。

定 休 日 : 不定休 冬期休業:1/16~2/15
カ ー ド : AX・DC・DIN・JCB・NICOS・UC・VISA・MC・オリコ
サービス料 : なし
席   数 : 24席
個   室 : あり(2部屋 各6名様まで)
駐 車 場 : あり(2台)

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電話・0267-46-3924